Привет! Меня зовут Олег Сирота, мне 31 год, я живу в одной из деревень Истринского района. Я папа 4 деток (троих замечательных девочек и одного замечательного мальчишки) и занимаюсь тем, что варю сыр, я фермер-сыровар.
Несколько лет назад, я решил круто изменить свою жизнь, я переехал в деревню, чтобы стать фермером.
Прочитайте эту историю до конца, и вы поймете, что оно того стоило!
Я благодарен каждому, кто не «пройдет» мимо, дочитает пост до конца и поделится с друзьями!
Возможно, прямо сейчас они ищут уютный магазинчик с экологической свежей продукцией, где можно купить качественные сыры и йогурты
Я родился в поселке Путилково, в Красногорском районе. Делать свой собственный сыр – это была моя мечта.
Я мечтал стать фермером очень-очень много лет. Но постоянно терзали сомнения: справлюсь ли я?
Многие друзья меня отговаривали, дескать, ты же погрязнешь в коровьих лепешках, у тебя ничегошеньки не выйдет, ты только посмотри на себя.
И я малодушно загонял мечту в дальний угол.
Да, я умею зарабатывать деньги. Еще в далекой молодости я открыл свою IT компанию, с филиалами в Москве и Минске. Наша компания развивалась очень быстро и стремительно. Передо мной было множество возможностей и больших контрактов… Но все было не то....
Меня не покидало ощущение виртуальности моей деятельности, я не могу потрогать и увидеть производимые мною продукты. Очень хотелось заняться чем-то реальным.
И пройдя такой путь, я встретил одну семейную пару.
Муж и жена, переехали из Москвы в совсем глухой район, и начали разводить экологически чистых гусей. Шла посевная, сам хозяин был по локти в мазуте, но на нем была улыбка. Он был счастлив…. Эта улыбка произвела на меня неизгладимое впечатление.
Я загорелся. Я захотел так же. Очень захотел...
Я захотел стать частью фермерства и развиться до масштабов своего города и страны, я захотел делать то, во что я действительно вкладываю душу)
Для строительства своей Истринской сыроварни пришлось продать всё имущество.
Я продал всё: бизнес, квартиру, машины, дом. Всё пустил в дело. Занял, у кого только смог. Продать последнюю квартиру, для меня это было не самое лучшее решение)
Начинать было очень страшно.
Пока строилась сыроварня, ночевал рядом в палатке)
Но трудности нам показывают — где живут наши истинные ценности. Мой близкий и любимый человек, моя супруга Полина, очень сильно поддерживала меня, и в какой-то момент я почувствовал — надо прыгать. Переборол страх и сиганул.
Я создал свою группу Вконтакте https://vk.com/rusparmezan, в которой уже несколько лет подряд, честно делюсь каждым своим шагом, который делаю навстречу своей мечте.
Теперь я понимаю, что я ни в чем не ошибся. Даже будь возможность вернуться назад, я делал бы всё примерно так же.
Варить сыр, может быть, не очень сложно, но самое главное — это чистота и гигиена производства. Всё можно преодолеть, со всеми проблемами справиться, но если нет чистоты и гигиены — ничего не получится.
Пока сам своими руками не сваришь сыр, не выкормишь корову, ничего не будет получаться.
Нести пользу людям – это чертовски приятно!
Сегодня, мы уже построили собственные коровники для наших буренок!
А с 3 по 5 августа мы проводим самый масштабный сырный фестиваль во всей России, на который съедутся около 200 фермеров и сыроваров!!! Прямо на нашей Истринской сыроварне)
Приезжайте к нам в гости, убедитесь сами!
Все дни будет проходить ярмарка и фестиваль фермерской еды. Будем готовить различные вкусные блюда из сыров и фермерского мяса.
Для детей будут коровки, козы, контактный зоопарк, батуты, катание на лошадях, мастер-классы по гончарному мастерству, росписи пряников, свечному и пуговичному делу, а также стрельбе из лука.
Для тех кто хочет начать варить сыр и заняться фермерством будет работать выставка импортозамещающего оборудования, а также много-много мероприятий, на которых вам расскажут как начать свое сырное дело! Всю-всю информацию я выложу тут https://vk.com/rusparmezan , вступайте в мою группу.
Помогите узнать своим друзьям обо мне) !
Друзья, не в службу, а в дружбу, сделайте репост этого поста в своей хронике, даже если у Вас не получится приехать на фестиваль. Но, наверняка, у вас есть друзья, которые захотят приехать к нам на сыроварню в гости и попробовать лучшие сорта сыра, и они скажут вам спасибо, что вы им обо мне рассказали.
А я взамен за вашу услугу проведу Вам экскурсию по нашей сыроварне. Я серьезно)
Спасибо, что прочитали до конца )
